疫情下的“逆袭”!萧山这家餐厅的火锅卖火了!
萧网有话说:
2020年开年,新型冠状病毒的蔓延牵动了国人的心。各行各业开始在艰难中负重前行,而同时他们也在为抗疫防疫尽己所能,让我们感受到了这座城市的温度。
作为媒体,萧山网在此时,也想做点什么。我们决定每天腾出官方微信头条位,为疫情之下遭受困境的企业单位提供助力,为滞销的农产品卖力吆喝……
听说疫情期间,全国人民最心心念念的美食之一,火锅算一个!在萧山,有那么一家餐厅,他们将火锅分餐制推行到了极致,疫情期间通过外卖的方式,将火锅送到市民家里、农户家中……这家餐厅就是我们今天的头条主角——萧山巴芬港海鲜姿造。
对许多萧山人来说,“巴芬港海鲜姿造”的名字并不陌生,在萧山有两家店,主营高端海鲜,目前拥有员工200余人。
暖心
爱心“鲍鱼捞饭”送到抗“疫”一线
疫情期间,巴芬港留守在店里做外卖的员工有50多人。从2月6日开始,巴芬港为萧山社区值守人员陆续提供了1000份爱心“鲍鱼捞饭”。留守员工们常常一早便开始准备,用最新鲜的食材,最安全的配送服务,兵分几路配送至抗“疫”一线。
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兵分几路配送至抗“疫”一线
医院、机场、消防、高速口……截至目前,巴芬港已经为抗“疫”一线人员赠送了价值超10万元的“爱心餐”。
也正是这样的温暖之举,让很多人记住了巴芬港这个名字。
自救
高端海鲜火锅“放下身段”
隔断了城市,却隔断不了品牌的传播。李宗耀介绍说:“平时我们外卖营收只有3000元/天,这个春节外卖格外受欢迎,每天外卖营收达到40000元。这在疫情笼罩的餐饮业中,算是很难得的了。”
据了解,巴芬港的外卖火锅不仅在城市里受到欢迎,外卖还送进去了萧山的农村。
“可以说,我们的成功基因就是分餐制。不过即便这样,总体依然是亏损的,但走外卖自救之路,可尽量减少损失。”面对疫情下的困境,李宗耀说,“我们作出承诺,绝不辞退一名员工!”
火锅外送餐食
顾客“买家秀”
别出心裁的“口罩饼”让顾客免费品尝
堂食已恢复
一些好消息
目前,萧山网官微正推出“头条送你,萧网与你共迎春天”活动。第四期“上线”的来自钱江渔村的美味果木北京烤鸭,受到了吃货们的热烈追捧(相关阅读:回头客多!老传统炉烤的果木风味北京烤鸭,在萧山就能吃到)。
今天上午,记者回访了钱江渔村,负责人告诉记者,报道出去后,每天烤鸭这道菜的询问度激增,订单量目前已基本恢复至以往正常水平。复工后,餐厅防控和经营两手抓,各项工作已逐渐步入正轨。
如果有需要,你也可以与我们联系,复工复产,让我们助你一臂之力。
助力系列报道:
文字丨记者 周婷
想吃火锅的常驻小编丨萧网君